CHEF’S SUGGESTION
シェフ藤本陽介スペシャリテ
¥5,500(税込)
ABOUT MENU
1日限定 2組だけにマリーグレイスが約束する贅沢なお昼のひととき。シェフ自ら市場や仕入れ先へ足を運び厳選した食材をご準備させていだきます。日本各地の自然恵みたっぷり食材達をお好みに合わせて調理致しますので、ご要望に応じてご準備させていただきます。
◆Premier
長崎県産槍烏賊と北海赤雲丹
肥後ムラサキのカーボン
◆Deuxième
ハモンイベリコベジョータとPoisson cru
さかもと農園人参のヴィネグレット
ミモレットを合わせて
◆Troisième
サザエと熟成青森にんにくの
ブルギニヨン
◆Quatrième
マルシェより届いた鮮魚のムニエル
枝豆とマスカットのブール・ブラン
◆Cinquième
黒毛和牛キュロット ロティ
ジャルディニエール
◆Sixième
オレンジ香る蜂蜜のムース
河内みかんのメランジェ
セアダスを添えて
※食材の仕入れ状況でメニューが変更になる場合がございます
長崎県産槍烏賊と北海赤雲丹
肥後ムラサキのカーボン
◆Deuxième
ハモンイベリコベジョータとPoisson cru
さかもと農園人参のヴィネグレット
ミモレットを合わせて
◆Troisième
サザエと熟成青森にんにくの
ブルギニヨン
◆Quatrième
マルシェより届いた鮮魚のムニエル
枝豆とマスカットのブール・ブラン
◆Cinquième
黒毛和牛キュロット ロティ
ジャルディニエール
◆Sixième
オレンジ香る蜂蜜のムース
河内みかんのメランジェ
セアダスを添えて
※食材の仕入れ状況でメニューが変更になる場合がございます
