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Premier
蛍烏賊　コンテ24ヶ月　citron vert

Deuxieme
サーモンミキュイ　生姜　ヨーグルト　bouquet

Troisieme
仔牛　ホワイトアスパラガス　ベアルネーズソース

Quatrieme
熊本県産ブラッドオレンジ　シブースト　パンペルデュ　rose

Pain　”パン”

※メニューの変更がある場合がございます。

Premier
蛍烏賊　コンテ24ヶ月　citron vert

Deuxieme
サーモンミキュイ　生姜　ヨーグルト　bouquet

Troisieme
鮃　春キャベツ　桜海老　カラスミ　桂花陳酒

Quatrieme
仔牛　ホワイトアスパラガス　ベアルネーズ

Conguieme
熊本県産ブラッドオレンジ　シブースト　パンペルデュ　rose

Pain　”パン”


※メニューの変更がある場合がございます。

※下記メニューをベースに当日のシェフこだわり料理を1品～2品追加した構成となります。

Premier
蛍烏賊　コンテ24ヶ月　ハモンイベリコ　ブータルグ
フォアグラ　金柑“たまたま”　ランティーユ

Deuxieme
タスマニアサーモン　菜の花　デコポン　菊陽人参

Troisieme
みやび鯛　ホワイトアスパラガス　桜海老　beurre blanc

Quatrieme
黒毛和牛　無花果　大黒しめじ

Cinguieme
苺　ピスタチオ　マスカルボーネ　Tｈｙｍ


Pain　”パン”


※メニューの変更がある場合がございます。

シェフ高田による、当日までに厳選した食材を元に8品～9品のフルコースを御仕立てします。
特別な記念日などぜひお問い合わせ下さいませ。リクエストなどもご相談可能です。