おせち　お品書き公開

お待たせいたしました！
初日から続々とお問い合わせをいただいております。
おせちのお品書きを公開させていただきます。
お正月にふさわしい豪華な食材をふんだんに使用したマリーグレイス流フレンチおせちです。
新年のスタートとなる特別な日をマリーグレイスのおせちで迎えませんか？
ご予約は完全予約制となっております。
数量限定ですのでご予約はお早めに！

◆壱の重

・オニオンブランマンジェ　コンソメ・ドゥーブル　オマール海老のシャンパーニュとキャヴィア
・白レバーと菊地卵のブリュレ仕立て　フォアグラのテリーヌ　ポルト酒のジュレ
・蛤と帆立貝のエテュべ　スモークサーモン　セルベルドカニュのディップ アネットの香り
・マグレカナール胸肉ロティのラケ・デュカスパイス　茸と栗のマリナーラ
・伊勢海老と菜園野菜を熟成青森にんにくとアンチョビソースで

◆弐の重

・活鮑低温調理・天然海老ズワイガニのエブリオ
・海の幸のセジールマリネ　クリュスタッセマヨネーズのバーニャカウダ
・新春マリーグレイス流フレンチちらし寿司
・黒毛和牛のローストビーフ　焦がし玉葱ソース　季節野菜添え

◆参の重

・阿蘇自然豚ジャンボンブラン　イベリコ豚エスペレット　パルミジャーノケークサレ
・北海道蒸しタラバガニ葱ソース　シノワ風
・100日鶏の生ハム
・天草真蛸のプロヴァンサルマリネ
・あそび豚のリエット　ブータンノワール風　レッドキャベツのザワークラウト　クミン風味
・御船発酵豆腐とフリュイ・ド・メールのメランジェ　木の芽のピストゥ
・パテ・ド・カンパーニュ　さかもと農園人参とレザンのグレック
・熟成ベーコンのジャーマンポテト
・穴子のキャラメリゼ　ゴルゴンゾーラ　ピカンテ
・天草大王　塩麹と西京味噌のガランティーヌ

◆温熱BOX

・千葉県サザエのブルギニヨン　仁淀川山椒の香り
・特選牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　マデラ酒のソース
・オマール海老グラチネ
・とろとろ和牛　赤ワイン煮込み
・ソミュールでマリネした天草みやび鯛のポワレ　焼き茄子のタプナード
・白いんげん豆とサルシッチャ　砂ズリコンフィのカッスーレ

◆甘味・その他

・ショコラタルト　コアントロー風味
・パンストック特注バケット

そして9月1日〜10月31日までの
早期特典として
【鴨南蛮蕎麦】プレゼント✨

■お渡し日時：12/31(土)
11時 12時 13時 14時お選び頂けます
■お渡し場所：マリーグレイス
■金額：35,000円(税込)
■内容：4段　3〜4名様用
■ご予約お問合わせ：マリーグレイス
［定休日：火水　電話受付時間11時〜19時］
☎︎ 096-370-7001
■お支払い方法：お振込
※お振込手数料はお客様ご負担となりますので予めご了承ください

皆様からのお問い合わせを心よりお待ちしております♪