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おせち お品書き公開

お待たせいたしました!
初日から続々とお問い合わせをいただいております。
おせちのお品書きを公開させていただきます。
お正月にふさわしい豪華な食材をふんだんに使用したマリーグレイス流フレンチおせちです。
新年のスタートとなる特別な日をマリーグレイスのおせちで迎えませんか?
ご予約は完全予約制となっております。
数量限定ですのでご予約はお早めに!

◆壱の重

・オニオンブランマンジェ コンソメ・ドゥーブル オマール海老のシャンパーニュとキャヴィア
・白レバーと菊地卵のブリュレ仕立て フォアグラのテリーヌ ポルト酒のジュレ
・蛤と帆立貝のエテュべ スモークサーモン セルベルドカニュのディップ アネットの香り
・マグレカナール胸肉ロティのラケ・デュカスパイス 茸と栗のマリナーラ
・伊勢海老と菜園野菜を熟成青森にんにくとアンチョビソースで

◆弐の重

・活鮑低温調理・天然海老ズワイガニのエブリオ
・海の幸のセジールマリネ クリュスタッセマヨネーズのバーニャカウダ
・新春マリーグレイス流フレンチちらし寿司
・黒毛和牛のローストビーフ 焦がし玉葱ソース 季節野菜添え

◆参の重

・阿蘇自然豚ジャンボンブラン イベリコ豚エスペレット パルミジャーノケークサレ
・北海道蒸しタラバガニ葱ソース シノワ風
・100日鶏の生ハム
・天草真蛸のプロヴァンサルマリネ
・あそび豚のリエット ブータンノワール風 レッドキャベツのザワークラウト クミン風味
・御船発酵豆腐とフリュイ・ド・メールのメランジェ 木の芽のピストゥ
・パテ・ド・カンパーニュ さかもと農園人参とレザンのグレック
・熟成ベーコンのジャーマンポテト
・穴子のキャラメリゼ ゴルゴンゾーラ ピカンテ
・天草大王 塩麹と西京味噌のガランティーヌ

◆温熱BOX

・千葉県サザエのブルギニヨン 仁淀川山椒の香り
・特選牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ マデラ酒のソース
・オマール海老グラチネ
・とろとろ和牛 赤ワイン煮込み
・ソミュールでマリネした天草みやび鯛のポワレ 焼き茄子のタプナード
・白いんげん豆とサルシッチャ 砂ズリコンフィのカッスーレ

◆甘味・その他

・ショコラタルト コアントロー風味
・パンストック特注バケット

そして9月1日〜10月31日までの
早期特典として
【鴨南蛮蕎麦】プレゼント✨

■お渡し日時:12/31(土)
11時 12時 13時 14時お選び頂けます
■お渡し場所:マリーグレイス
■金額:35,000円(税込)
■内容:4段 3〜4名様用
■ご予約お問合わせ:マリーグレイス
[定休日:火水 電話受付時間11時〜19時]
☎︎ 096-370-7001
■お支払い方法:お振込
※お振込手数料はお客様ご負担となりますので予めご了承ください

皆様からのお問い合わせを心よりお待ちしております♪

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