ゆるりと流れる幸せの時間、熊本の結婚式場マリーグレイス熊本

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ランチメニュー
自然の恵みをいっぱいに浴びた極上の素材を使用して、彩り鮮やかに調理された料理の数々

「Rencontre 〜ランコントレ〜」¥1,620-(税込)

季節を先どりする
味覚・旬の食材をふんだんにつかった
贅沢なコースに仕上げております

シェフ藤本の“アートフレンチ”を
リーズナブルな価格でご用意しました


Rencontreとはフランス語で ”出逢い” ”縁”

メインに魚料理か肉料理のどちらかを
お選びいただく3品のコースです

お気軽にお楽しみくださいませ
■Entrée  前菜
Cadeau de la terre
〜大地の恵み〜

□Poisson  魚料理
鰆のポワレ 十穀米と山菜のリゾット
赤ワインと西京味噌のアンフュージョン
木の芽の香り

□Viand   肉料理
やまあい村 走る豚のロティ
Pommes と Pomme de terre
サラダクレソニエール

※魚料理か肉料理のどちらかをお選びいただきます


■Dessert デザート
クレーム・ブリュレ


Pain / café ou the

※その日の仕入れ状況により変わる場合もございます
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「Foi 〜フォア〜」 ¥2,700-(税込),¥3,780-(税込)

特別な時間に
いつもよりちょっと贅沢なランチを…

シェフ藤本が選ぶ“季節を食す”をテーマに
贅沢なフルコースをご用意致しました

熊本でもここでしか感じれない
“シェフ藤本のアートフレンチ”をお楽しみくださいませ


※右記のコースに一品追加した
6品の¥3,780-(税込)コースもございます

■3月の一品は
蛤と菜の花のエテュベ
春の香り

こちらのコースの場合
右記の肉料理(Quatrième)が下記へ変更となります
■Quatrième 肉料理
シェフ厳選サーロインのグリル
久保田農園のアルギュム仕立て
軽いレフォールのソース

※その日の厳選素材により変更になる場合もございます
■Premier
ボニット・クリュ
新玉葱のマリアージュ

■Deuxième
大地の恵みを表現して・・・

■Troisième
みやび鯛のポシェ
浅利と吉田農園のトマトのアクアパッツァ仕立て

■Quatrième
里芋と和牛ジャレのブレゼ
ウフのアソルティール

■Cinquième
パンケーキのキャラメリゼ
フレイズ・フロマージュ

Pain / café ou the
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「chef’s Suggestion 〜シェフ藤本おまかせ〜」 ¥5,400-(税込)

1日限定2組だけに
マリーグレイスが約束する
贅沢なお昼のひととき…

シェフ自ら市場や仕入れ先へ足を運び
厳選した食材をご準備させていただきます
※完全ご予約制となります

日本各地の自然の恵みたっぷりの食材達を
お好みに合わせて、調理致しますので
ご要望などございましたら
何なりとお伺いさせていただきます
■Mis en appetti シェフからの小さな一皿

■Entrée      前菜

■Entrée chaud 温前菜

■Poisson     魚料理

■Viand      肉料理

■Dessert     デザート

 Pain / café ou thé
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