Menu

「～ムニュ～」￥6,600(税込)

7月のレストラン営業日は
毎週金曜日・土曜日・日曜日
となっております。

バースデイやメモリアルなどの記念日…。繊細なフレンチと少しのサービスで、特別なお時間をお約束致します。気の合うお仲間や大事な方と、お気軽にお越しください。
日常では味わえないひとときを、街中から少し離れた洋風の邸宅でご用意しております。

◆Premier
阿蘇の大地　天草の海
赤牛・竹炭・藺草　槍烏賊・ヒゴムラサキ・プータルグ

◆Deuxième
マルシェより届いた新鮮なPoisson cru
オーガニック人参のヴィネグレット
サラダメランジェ　エスペレットをアクセントに

◆Troisième
和牛ほほ肉　フォアグラ　トリュフ
ロッシーニスタイル

◆Quatrième
みやび鯛のポシェ
そのキュイッソンのブールブラン　青柚子の香り

◆Cinquième
和牛アントルコートのロティ
ジャルディニエール

◆Sixième
濃厚なショコラテリーヌ
パンデ・エピスのグラス

※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます

Fixe

「～フィクセ〜」￥11,000(税込)

ご家族や大切な方に贈る、最高級のフレンチがここに…。
グランシェフ藤本による、極上のフルコースが愉しめます。今が旬の贅沢な食材が並ぶ、全7品のメニューをご用意しました。
是非一度、レストランマリーグレイスへお越しくださいませ。

◆Premier
熟成真鰯　トマト　オリーブのタルト
赤雲丹　槍烏賊　ヒゴムラサキ　大葉のブルスケッタ
赤牛　ミモレット　竹炭ブレッド

◆Deuxième
マルシェより届いた新鮮なPoisson cru
オーガニック人参のヴィネグレット
サラダメランジェ　エスペレットをアクセントに


◆Troisième
Consomméでブレゼした天然鮑
十穀米のリゾット添え

◆Quatrième
フィレミニヨン　フォアグラ　トリュフの
ロッシーニスタイル

◆Cinquième
天草みやび鯛とオマール海老のポシェ
そのキュイッソンのブールブラン　青柚子の香り

◆Sixième
和牛アントルコートのロティ
ジャルディニエール

◆Septième
濃厚なショコラテリーヌ
パンデ・エピスのグラス


※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます

chef’s Degustation

「～贅沢フレンチ～」￥13,200(税込)

空間と料理がおりなす一夜限りの特別なディナーをご用意いたします。1日1組限定「藤本陽介のアートフレンチ」を心ゆくまでお楽しみください。
尚、こちらのコースにおきましては、ご希望の食材のリクエストを承ります。

どうぞお問い合わせの際にご相談くださいませ。
※3日前までのご予約となります。